そろそろ大根が美味しい季節に☆ 「ふろふき大根」 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鍋に米のとぎ汁をたっぷり入れて大根をじっくり１時間煮ます。一番出汁を取ったあとの昆布も一緒に入れると味がよくなるのと、落し蓋代わりになります。
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2
<１>の大根を軽く水洗いして★印でさらに３０分煮込みます。
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3
<２>の煮汁で餡を作ります。薄切りした椎茸を煮たら片栗粉でとろみをつけ火を止める前に小口切りしたオクラを入れ。皿に盛った大根にかけます。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
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