お父さんのカンタン弁当/おにぎり編 レシピ・作り方

お父さんのカンタン弁当/おにぎり編
  • 約15分
  • 300円前後
tuhatkauno
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忙しいので簡単に食べられるお弁当…という要請に応え、カンタンにしました。とは言え、食べた感がなくては元も子もない。炊き込みご飯を握って、ボリューム感を出します。

材料(1人分)

  • 牛ごぼうの炊き込みご飯・おにぎり 2個
  • <牛ごぼうの炊き込みご飯>
  •  ◯ 米 3合
  •  ◯ 牛ごぼう炊き込みご飯の素(3合用) 1袋
  • お弁当に入れるおかず
  •  ①シイタケ肉詰め 1個
  •  ②ブロッコリーと卵のサラダ 少々
  •  ③レンコンきんぴら 少々
  • 焼き海苔 2/3枚

作り方

  1. 1 <牛ごぼうの炊き込みご飯>
    市販の、炊き込みごはんの素を使っています。
    個人的な好み+おにぎり用と言うことで、水は少し少なめ。

    味の種類はお好きなものでどうぞ。
  2. 2 お弁当に入れるおかず

    ①シイタケの豆腐肉詰め
     (レシピID:1790002619)

    ↓写真の二つに切ったものを
     入れました。
  3. 3 ②ブロッコリーと卵のサラダ
     (レシピID:1790000672)
     参照。

     基本は同じですが、エビは
     入っていません。また、ウ
     ズラ玉子ではなく鶏卵1個
     を刻みました。
  4. 4 ③レンコンきんぴら
     (レシピID:1790001178)
     参照ください。
  5. 5 約120gのご飯で、おにぎり2個を作り海苔を巻く。

    2段のケースですが、おにぎりを入れてもかなりゆとりがあります。

    ①〜③のおかずをホイルカップに入れ、隙間埋めをして完成です。

きっかけ

仕事が忙しい時は、二段重ねのボリューム弁当は食べるのに手間がかかるそうです。また、残業食としておにぎりを持たせることもあります。そんなこんなで、お父さんお弁当箱は現在4種類!今回は要望により、簡単なおにぎりケースにしました。

おいしくなるコツ

おにぎりケースの説明書を見ると…1段におにぎり、1段におかずとあります。でっかいおにぎり1個もなんだなぁ…との思いから、隙間おかずを入れることを考えました。食べられるおにぎりの量は人それぞれ。説明書のやり方、我が家簿やり方。色々アリです。

  • レシピID:1790002655
  • 公開日:2011/07/28
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カテゴリ
おにぎりのお弁当(大人用)その他の牛肉・ビーフ
料理名
おにぎり弁当
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