初物さんまを塩焼きに レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
Startrek
初物にしては大型のサンマでした。頭と尾を落とししてワタを取って下ごしらえしました。本当のサンマ好きは腸を取らずに焼いてそのまま食べます。私はとるほうです。
材料（２人分）
作り方
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1
初水揚げのサンマです。漁師さん、水産関係者には今年は格別の思いがあったと思います。消費者としても感慨深い思いで購入しました。
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2
頭と尾を取り腹を裂かずに腸を抜いて隠し包丁を入れ、酒と塩をして３０分置いてからグリルで焼きました。中火で２０分です。
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3
こんがりと焼きあがりました。生だけあって中はジューシーです。初物の味でした＾＾
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 塩焼き
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菊丸330974082017/09/22 14:31
レモンはポッカレモンです。今年はサンマ高いですね。 -
へんてこぽこりんママ2011/10/04 16:30
我が家も内臓を取る方です。脂がのっていたのでレモンでさっぱりと美味しかったです☆秋ですね～＾＾
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