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ウマく焼けます♪クックシート DE 豆腐ステーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豆腐

    半丁

  • 薄力粉

    適量

  • サラダオイル

    大さじ2

  • 舞茸

    1/2パック

  • ニラ

    1/4把

  • 白ワイン

    大さじ2

  • 三河みりん

    大さじ1

  • 薄口しょう油

    大さじ1

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • 味の素

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ウマく焼けます♪クックシート DE 豆腐ステーキ
  • 300円前後

豆腐ステーキは崩れやすいのでフライパンに焦げ付いたらアウト。その点、クッキングシートは焦付きなしで安心です。じっくり焼けます。

作り方

  • 1

    浅いザルに豆腐を敷いて木蓋などで押しをして水を切ります。小さめの木の蓋をのせフリージングパックに水を入れると便利です。

  • 2

    小麦粉を表面につけます。はけで塗ると薄くできます。

  • 3

    フライパンにクッキングシートを敷き豆腐を並べてからサラダオイルを回し入れ火にかけます。中火で3分、蓋をして弱火で2分、裏返して中火で3分です。

  • 4

    豆腐をキッチンペーパーにあげ、残り汁と★印でソースをつくります。1分も加熱すれば出来上がりです。

  • 5

    皿に豆腐を盛り具ごとソースをかけます。

きっかけ

クッキングシートを使っての豆腐ステーキ。誰でも上手に焼けます。しかも、後の手間が超楽々。お試しください。

おいしくなるコツ

水をしっかり切り、小麦粉を薄く塗って、じっくり焼き上げてください。クッキングシートなら表面パリッで中がフワフワの豆腐ステーキが失敗なしでできます。

レシピID: 1790002147

公開日:2011.06.26

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簡単だった 1

最近スタンプしたユーザー

  • bonちゃん
節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • とも☆すけ

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.03.06

    美味しいのはもちろん、後始末が簡単で助かりました。

    クッキングシートはとても重宝します
    ただし火加減しだいでは シートを焦がすことがあります
    IHヒーターの強で調理して失敗したことがあります

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆腐ステーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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