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スモークサーモン♪タルタルフライ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

  • スモークサーモン 

    10枚(70gくらい)

  • ●固茹でたまご

    1個

  • ●マヨネーズ

    小さじ2

  • ●玉ねぎ みじん切り

    大さじ1

  • ●ピクルス みじん切り

    大さじ1

  • ●ディル みじん切り

    少々

  • ●塩

    小さじ1/4

  • ●こしょう

    適量

  • フライの衣♪我が家の黄金比ブレンド
  •  ○小麦粉

    大さじ山盛り2杯

  •  ○たまご

    M玉1個

  •  ○水

    大さじ1

  • パン粉&揚げ油

    適量

  • お好みで レモン、ケイパー

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スモークサーモン♪タルタルフライ
  • 500円前後

かために作ったタルタルソースをスモークサーモンで巻いて、フライにしました。
そのままでももちろん、レモンやケイパーと合わせても♪お酒がすすむ〜♪

作り方

  • 1

    ●をすべて混ぜ合わせ、スモークサーモンでくるくる巻く。

  • 2

    フライの衣→パン粉をつけ、180度の油でカラッと揚げる。

    今回は、FPでパン粉を細かくしています。

  • 3

    お好みで、レモン、ケイパー、マヨ、余ったタルタルソース、塩・胡椒をそえてください。

きっかけ

お酒のすすむ、おつまみを。。。

おいしくなるコツ

・タルタルソースは硬めに(マヨを入れ過ぎない)作ってください。やわらかすぎるとサーモンで巻いた時、横からはみ出てしまいます。
・スモークサーモンの塩分によって、タルタルの塩の量を調節してください。

レシピID: 1790002139

公開日:2011.06.24

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関連情報

料理名
スモークサーモンのフライ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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