簡単・ヘルシー 朝粥定食に♪「豆腐卵とじ」 レシピ・作り方

簡単・ヘルシー 朝粥定食に♪「豆腐卵とじ」
  • 約10分
  • 100円以下
Startrek
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とても簡単です。とても消化が良いので胃がもたれ気味の朝食にピッタリです。しかも、栄養満点です。

材料(2~4人分)

  • 豆腐 1/2丁
  • たまご 1個
  • ベビーリーフ 1/2袋
  • ★日本酒 1/2カップ
  • ★三河みりん 1/2カップ
  • ★薄口しょう油 大さじ2
  • ★塩 少々
  • ★ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1 ★印をひと煮立ちさせでタレを作ります。薄切りした豆腐を入れて沸騰したら
  2. 2 ベビーリーフ、溶き卵を入れて火を止めます。
  3. 3 朝粥定食の出来上がりです。

きっかけ

簡単でヘルシーなメニューを考えました。ご飯にもお酒にも合います。

おいしくなるコツ

タレはひと煮立ちさせアルコールをとばしたら味見をして塩加減をします。あとで豆腐を入れるので濃いめの味付けにします。お粥に良く合います。

  • レシピID:1790002061
  • 公開日:2011/06/20
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐卵とじ
関連キーワード
豆腐料理 消化に良い 朝食メニュー おつまみでも
料理名
卵とじ
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つくったよレポート(1件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/05/29 11:12
    簡単・ヘルシー 朝粥定食に♪「豆腐卵とじ」
    豆腐と卵で簡単素敵な一品ができました^^

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