白い♪テリーヌレシピ・作り方

Name: 白い♪テリーヌ
Total time: 1 h
Yield: 4〜5
Ingredients: 8×17×6.4のパウンドケーキ型 使用; とりササミ 筋を取る 6本（350g）; 玉ねぎ みじん切り 1/4個; ●生クリーム 100cc; ●卵白 M1個分; ●白ワイン 大さじ1; ●顆粒コンソメ 小さじ1; ●オリーブオイル 小さじ1; ●塩 小さじ1/4弱; ●ホワイトペッパー 適量; ローレル 1枚; ホワイトアスパラ 缶詰でも 6本; ◇水 500cc; ◇塩 小さじ1/4; ◇レモン果汁 なければ 酢 小さじ1/2; ■生クリーム 50cc; ■パルメザンチーズ 大さじ2; ■塩 小さじ1/2弱; ■ホワイトペッパー 適量; マヨネーズ 適量

約1時間
500円前後

ぷう☆pou

FPで混ぜるだけの簡単テリーヌです♪
ササミ使用なので、あっさりヘルシーです。
パルメザンチーズ風味のソースと
マヨネーズを添えて、どうぞ♡

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材料（4〜5人分）

8×17×6.4のパウンドケーキ型　使用
　とりササミ　筋を取る 6本（350g）
　玉ねぎ　みじん切り 1/4個
　●生クリーム 100cc
　●卵白 M1個分
　●白ワイン大さじ1
　●顆粒コンソメ小さじ1
　●オリーブオイル小さじ1
　●塩小さじ1/4弱
　●ホワイトペッパー適量
　ローレル 1枚
ホワイトアスパラ　缶詰でも 6本
　◇水 500cc
　◇塩小さじ1/4
　◇レモン果汁　なければ　酢小さじ1/2
　■生クリーム 50cc
　■パルメザンチーズ大さじ2
　■塩小さじ1/2弱
　■ホワイトペッパー適量
　マヨネーズ適量

作り方

1 ホワイトアスパラの穂先から2cmくらいのところから、ピーラーで皮を剥き、型の長さに合わせてカットする。

◇を鍋に煮立て、アスパラと皮を入れて5分、火を止めてそのまま冷ます。
2 ●の白ワインと顆粒コンソメを合わせる。
玉ねぎはレンジで1分ほど加熱し、冷ましておく。

ササミをキッチンハサミで適当にカットしながらFPに入れ、細かくなるまでスイッチオン♪
3 ●のすべてと玉ねぎ、カットして余った部分のアスパラを入れ、なめらかに混ざり合うまで、再びスイッチオン♪

途中、2,3回かき混ぜてください。
4 型に大きめにラップをひろげ、【3】の半量を入れる。
ゴムベラを使うとやりやすいです。

アスパラの水気をしっかり取って、上にのせる。
5 残りの生地を入れ表面をならしたら、上にローレルをおきラップでおおう。

トントンと軽く、型を打ちつけてください。
6 蒸し器を沸騰させ、25〜30分蒸します。

時間が長いので、空焚きにご注意ください。
7 そのまま10分おき、鍋から取り出し粗熱が取れたらローレルを取り出す。
その後、ラップをきっちりして、冷蔵庫でしっかり冷やします。
8 ■を合わせてソースを作る。

お好みの大きさにカットし、マヨネーズとソースを添えてどうぞ♪