クイック料理は前日に準備／冷やしうどん レシピ・作り方
材料（3人分）
- 乾麺(うどん) 200g
- ダイエットシュガー 少々
- つゆの素 適宜
- 白だし 少々
- ※トッピング材料※
- タケノコ細切り水煮 50g
- 干し椎茸 4枚
- こんにゃく 少々
- 乾燥ワケギ 少々
作り方
-
1
乾麺200gを調理法の指示通り茹で、茹で上がったらよく水洗いしておく。
→水気が切れたら、ほぐしながらタッパー等で保存してください。
-
2
戻した干し椎茸・タケノコ水煮・こんにゃくでトッピング材料を作る。
こんにゃくは薄切りにした後、5mm幅の細切りに。
薄くごま油を引いた鍋にこんにゃくを入れ炒める。
-
3
[2]に、千切りにしたシイタケ・よく水を切ったタケノコを加え炒める。
ダイエットシュガー・つゆの素・白だしで味付け。
煮汁が無くなるまで炒め煮にしてください。
-
4
[3]もタッパー等に入れ保存。
※かけ汁※
つゆの素と水を混ぜ、少しのダイエットシュガー・白だしを加えかけ汁を作る。
これもまた、保存しておいてください。
-
5
＜帰宅後＞
茹でたうどんをザルにあけ、再度水洗いする。
よく水気を切り、器に盛る。トッピング具材をのせかけ汁をかけ、乾燥ワケギをのせたらでき上がりです。
簡単夕食の完成！
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 余り惣菜の冷やしうどん
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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こんな料理であれば、帰宅後サッと水を通しすぐに食べることができます。ま、手抜きですか？(^ ^;;)