朝の１００レシピ 87）「水菜ときゅうりの新漬け」 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
水菜を良く洗ってから根元１cmを切り捨て、あとは４～５cmのざく切り、きゅうりを塩で板摺りしたあと適当な厚さで斜め切り、大葉は細かく刻みます。
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2
＜１＞を容器に入れ塩をふって良くもみます。つぎに、鷹の爪はふたつに切って種を捨てまぜます。味見をしたら日本酒と味の素を振って押しをするだけ。
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3
一晩経ったら出来上がりです。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 漬けもの（新漬け）
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菊丸330974082016/04/14 07:54
水菜が大量に余ったので…。助かりました。
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実行委員のワカイと申します。
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