お父さんのお弁当/第四弾 レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
-
1
お弁当に入れるおかず
①山菜とさつま揚げの煮物
(01/22)参照ください。
油揚げの代わりにさつま揚げを入れました。
ただ、さつま揚げは火が通りやすいのでサッと煮る程度に。 -
2
②まぐろの立田揚げ
…お父さんごめんなさい
冷凍・半製品ですm(- -)m -
3
③カレー粉ふきいも
('10/12/12)参照くださ
い。
今回はレンチンタイプで簡
単に仕上げました。
ハーブソルトの代わりにカ
レーパウダーを使用。 -
4
④ツナひじき('10/12/21)
参照ください。
山菜とさつま揚げの煮物に
ニンジンを入れたので、
こちらにはあえてニンジン
を入れませんでした。 -
5
⑤ほうれん草のごま和え
2株程度を洗って、ラップ
でくるみレンチン。
いったん水に晒し、その
後、適当な大きさに切っ
てよく水気を切りごま和え
の素であえます。 -
6
①〜⑤、お弁当箱にラップを敷き、混ざらないように詰めていく。
前回と同じためご飯の入れ物は撮影しませんでしたが、いつも通りご飯は200g詰めました。
きっかけ
お父さんのお弁当は毎日のことだから、できるだけ負担なく(…自分に)パパッと作りたい。たいてい晩ご飯のおかずの転用になりますが、いかにも…では食べる方もつまらない。ちょっとした変化と、お弁当の彩りで、今回もごまかしてしまいましょう。
おいしくなるコツ
今回『おいしくなるこつ』としたのは、山菜とさつま揚げの煮物。いつもなら動物性蛋白質は抑えめにしたいのですが、メインディッシュのまぐろの立田揚げが少々物足りない。そこでさつま揚げの登場。 カレー粉ふきいもも、バリエーションとしてはアリですよ。
- レシピID:1790001334
- 公開日:2011/04/18
関連情報
- カテゴリ
- ごはんのお弁当(大人用)
- 料理名
- まぐろの立田揚げ弁当
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