おつまみ１００ 89）もう一品／ウドの酢味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 酢味噌を用意します。★印の材料を合わせます。
- 2 ボールに酢水を用意します。ウドを約５cmに切り皮をむいたら縦に二つに割り、縦に薄切りします。２～３mm程度のすると歯ごたえがあっていい感じです。すぐに酢水に取ります。
- 3 みょうがを縦に二つに切り、斜めに１mm程度の薄切りし塩でもみます。大葉を敷いてウドとみょうがを盛り酢味噌を添えます。
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- カテゴリ
- うど
- 料理名
- ウドの酢味噌和え
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