おつまみ１００ 70）スープ？「海老ワンタン」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 小ぶりのボタンエビを頭をとり殻を剥いて身を取り出し、包丁で切りながら細かくたたきます。ネギとおろした生姜とニンニク少々をえびと混ぜます。軽く塩・コショウをします。
- 2 ＜１＞の具を少量ずつ餃子の皮の中央に置きひねります。頭を鍋に入れ日本酒と水で煮ます。沸騰したら弱火にして生姜のスライス2枚を入れます。２分程度煮てエビの頭のスープを取ります。
- 3 海老の頭のスープが取れたら＜2＞のワンタンを入れてさらに1分煮ます。ラーメンスープを入れ、味見をして塩加減をします。最後に薄く小口切りにしたネギを放して出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
菊丸330974082017/06/19 15:24
中途半端な餃子の皮が役立ちました。美味しかったです＾＾
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
