玉子焼きを主菜に／野菜をたくさん入れましょう♪ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ほうれん草は株から、茎ごと4~5枚外しさっと洗ってみじん切り。ニンジンもみじん切り。
大きめのマグカップ等にほうれん草と共に入れ、電子レンジで火を通す。
※熱を通すのはサッとで！ -
2
[1]は熱を通した後、よく水気を切ること。
水で戻した干し椎茸はみじん切りにしておく。
ダイエットシュガー・白だし・鶏卵を混ぜる。
よく混ざったところに野菜・しらす干しを入れる。 -
3
サラダオイルを引いた卵焼き器に[2]を流し込み、火が通って来たら混ぜながら片側に寄せる→そして巻き込む
を、3~4回繰り返す。
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4
厚い卵焼きなので、中までなかなか火が通りません。焦げ目が付いても台無しです。
ちょうど良い焦げ目がついたら、引き上げ。あとは電子レンジで20秒程温め中まで火を通して完成です。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 具だくさん厚焼き玉子
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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これが今晩の主菜よ♡と、しらを切って出してしまいましょう。さっぱりと大根おろし、酢の物でも添えて。