我が家のポテトサラダ。これもカロリーオフ?! レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- ジャガイモ 2~3個
- タマネギ 1/2個
- 冷凍コーン 少々
- 冷凍エビ 10尾位
- イタリアンドレッシング 少々
- 粒マスタード 少々
- ダイエットシュガー 少々
- マヨネーズ 適宜
作り方
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1
ジャガイモは皮をむいた後、ざく切りにして水を張った丼等に入れ電子レンジへ。爪楊枝で固さを確認しながら柔らかくする。
エビは解凍した後、ハラワタを取り電子レンジへ。
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2
エビは食べやすい大きさに切っておく。
タマネギは薄くスライスし、水に晒す。この時、冷凍コーンも入れてしまう←解凍されます。
その後ザルにあけ、ペーパータオルでしっかり水気を切る。
-
3
ボールに少しのダイエットシュガー・粒マスタード・胡椒を入れ、イタリアンドレッシングでのばしておく。
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4
荒くつぶしたジャガイモ、エビ、タマネギ、コーンをボールに入れ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
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5
味が物足りないようなら、塩・胡椒を足してください。
ハム代わりのエビが、案外赤くてキレイです。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- エビ入りポテトサラダ
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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