土佐コンニャク…これも常備菜＋お弁当おかず レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
コンニャクは一口大程度(サイコロ状)に切る。
※今回は板こんにゃくではなく、糸こんにゃくのねじり合わせを使いました。それを2分割。
- 2 手早く煮あげたいので、小さなミルクパンを使用。いつものようにダイエットシュガー・つゆの素・白だしで煮汁を作る。
-
3
中火くらいで、煮汁が無くなるまで煮る。
-
4
煮汁が完全になくなったら、鰹節をからめて完成。
※鰹節は小袋に入った状態で、手で細かく砕いてから入れる方がbtterなようです。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- コンニャクの鰹節煮
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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