ナスと豚のソーメンチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
- 素麺 3把
- ナス 1本
- 豚肉（バラがオススメ） 100ｇ
- 素麺ツユ 大さじ3
- ゴマ油 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 1 ナスは拍子木切りにし、素揚げする。
- 2 素麺をちょっと固めに茹で、茹であがったらザルにあげ、流水にさらしながらぎゅっぎゅっともみ洗いしてぬめりをとってください。
- 3 フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を炒めましょう。
- 4 豚肉に火が通ったら塩・こしょうをして下味をつけ、そこによく水切りした素麺を加えます。
- 5 素揚げしておいたナスを加えたら、素麺ツユをフライパンのフチからジャっと入れ、全体になじませれば完成です☆
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 関連キーワード
- 素麺そーめんソーメン ナスなす茄子 簡単お昼ご飯 豚肉バラ肉
- 料理名
- 炒め物
ハチ子0413
ちょっとした工夫で、日々の暮らしをちょっと豊かに丁寧に。
乾物を使った作り置きおかずや、圧力鍋を使った時短レシピなど、仕事から帰ってからでもささっと作れるのに手が込んで見える（＾＾）、簡単レシピの記録です。
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