むらさき芋のまるでお芋パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【生地作り】
   生地材料を全てホームベーカリーへ入れて、一次発酵まで行います。 (生地作り約20分、発酵約40分)

   

2. 2 【ガス抜き及び分割】
   生地を13個に分割し、丸めます。(1個約45g)

   

3. 3 【ベンチタイム】
   ベーキングシート、布巾をかけて、室温で約15～20分休ませます。

   

4. 4 【成形】
   紅芋あん30gを包み込みます。

   

5. 5 【二次発酵】
   ベーキングシート、布巾をかけて、35~40℃で約30分発酵をとります。

   

6. 6 表面を十字にカットし、さつまいもダイスをのせます。

   

7. 7 【焼成】
   約180℃に予熱したオーブンで約11~12分焼成します。

   

8. 8 はちみつを薄く塗り、黒ごまをトッピングして完成です。

   

9. 9 【おすすめアレンジ】
   生地はそのままで、さつまいもダイスを包み込みます。

   

10. 10 十字にカットしたところへシュレッドチーズをのせて黒ごまをトッピング！

    

11. 11 発酵時間、焼成時間はそのままでお手軽アレンジが楽しめます！