簡単作り置き♪ナスと鶏むね肉のヘルシー南蛮漬け レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
作り方
- 1 肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにし、●をまぶしておく。玉ねぎは薄切り、なすはヘタを取り乱切りにし、厚みのある部分は、皮面に切り込みを入れておく。
- 2 鷹の爪は種を取り除き細かく刻む。深さのある平らな耐熱性容器に▲、鷹の爪、玉ねぎを入れて混ぜる。
- 3 フライパンに半量の油をひき、肉を並べて中火にかける。両面に軽く焼き色がついて中まで火が通ったら②にあける。空いたフライパンに残りの油をひき、ナスの皮面を下にして並べ中火にかける。
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4
全面に軽く焼き色がついて中まで火が通ったらたら②にあける。
そのまま30分くらい置く。全体的に味が馴染んだら完成。
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