お弁当に簡単作り置き♪夕食にも王道ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（8個人分）
作り方
- 1 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、ラップしてレンジで１分加熱して粗熱をとる。その後、内側に薄力粉をまぶしておく。
-
2
玉ねぎはみじん切りにする。ボールに▲を入れて混ぜる。そこへ玉ねぎ、肉、塩コショウ、生姜を入れてこねながら粘りが出るまで混ぜる。
その後①の薄力粉の面に等分にした肉タネを詰めていく。 - 3 フライパンに油をひき、②の肉面を下にして並べ中火にかける。軽く焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、●を入れて煮絡める。全体的に味が馴染んだら完成。
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