炊飯器で簡単作り置き♪手羽元と夏野菜のトマト煮込みレシピ・作り方

Name: 炊飯器で簡単作り置き♪手羽元と夏野菜のトマト煮込み
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 手羽元 8本; ホールトマト缶 400g; 玉ねぎ 1個; エリンギ 1パック; しめじ １個; ピーマン 3個; ナス 3本; ●ハーブソルト又は塩コショウ 少々; ●薄力粉 適量、大2; ▲コンソメ顆粒 適量、小2; ▲ローリエ １枚; ▲ケチャップ 適量、大2; ▲中濃ソース 適量、大1; ▲砂糖 適量、小2; ▲酒 適量、大2; ▲ジン あれば、小1; ▲おろし生姜 適量、小1; オリーブ油 適量、大2; ハーブソルト又は塩コショウ 少々; 薄力粉 適量、大2; 刻みにんにく 適量、大1.5

約15分
300円前後

かっぺ4217

炊飯器を使って簡単にとろとろトマト煮込みが作れます

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材料（4人分）

手羽元 8本
ホールトマト缶 400g
玉ねぎ 1個
エリンギ 1パック
しめじ１個
ピーマン 3個
ナス 3本
●ハーブソルト又は塩コショウ少々
●薄力粉適量、大2
▲コンソメ顆粒適量、小2
▲ローリエ１枚
▲ケチャップ適量、大2
▲中濃ソース適量、大1
▲砂糖適量、小2
▲酒適量、大2
▲ジンあれば、小1
▲おろし生姜適量、小1
オリーブ油適量、大2
ハーブソルト又は塩コショウ少々
薄力粉適量、大2
刻みにんにく適量、大1.5

作り方

1 手羽元は骨に沿ってキッチンバサミで切込みを入れ、●をまんべんなくふっておく。
ピーマン、ナスは乱切り、エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。
2 フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りが立ったら肉を皮面を下にして並べる。皮面に軽く焼き色がついたら裏返してナス、玉ねぎを入れる。油が馴染んだらピーマン、ハーブソルトを入れる。
3 しめじ、エリンギを入れ、全体的に軽く火が通ったら一度火を止めて薄力粉を入れ全体に馴染ませる。
4 炊飯釜へ▲、トマト缶(トマトを潰しながら)を入れて混ぜる。そこへ③を入れて軽く混ぜる。普通炊きコースにセット。ブザーが鳴ったら、そのまま30分くらい蒸らして味を馴染ませたら完成。