ふんわり美味しい❤️切り干し大根の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は細かく切ってから、10分程度水に晒します。

   

2. 2 豆腐はキッチンペーパーで包んでからザルにのせ、ボールの上に載せてから重しをして10分程度水切りします。

   

3. 3 玉ねぎと人参はみじん切りします。

   

4. 4 フライパンにごま油を大さじ1くらい入れて熱し、玉ねぎと人参を5分程度炒めます。

   

5. 5 ボールに水切りした豆腐を入れ、ゴムベラで軽く崩します。

   

6. 6 玉ねぎ人参、片栗粉、麺つゆを加えてゴムベラでよく混ぜます。

   

7. 7 ゴムベラで豆腐を切るように混ぜたら、手捏ねして、10等分し、丸又は小判形に成形します。

   

8. 8 フライパンにごま油を熱し、中火で焼き色がつくまで焼きます。

   

9. 9 ひっくり返して両面焼いたら出来上がり。

   

10. 10 ポン酢などでさっぱりいただくのも良いし、ソースでいただいても美味しいです。