簡単作り置き♪ネギ塩風味の椎茸の肉詰め レシピ・作り方

材料(10個人分)
作り方
-
1
椎茸は軸を切り落とす。軸は細かく刻み、傘は内側へ片栗粉をふっておく。長ネギはみじん切りにする。
ボールに長ネギ、椎茸の軸、●、肉を入れて均一になるまで混ぜる。 - 2 椎茸の片栗粉をふった面に①を適量詰める。肉だねの上にゴマを散らす。
- 3 フライパンに油をひき②の肉だねの面を下にして並べ、蓋をして弱めの中火で途中返しながら両面蒸し焼きにする。中まで火が通ったら蓋を取り酒を回し入れ、煮絡めて完成。
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