絶妙な焼き加減！牛レアステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を冷蔵庫から出して、1時間ほど置いて常温に戻す。
2. 2 牛肉に塩、胡椒を振る。
3. 3 鉄フライパンを煙が出るまで熱する。
4. 4 フライパンにオリーブオイルをしき、強火で牛肉を1分、その後弱火にしてさらに1分焼く。
5. 5 牛肉を裏返して、強火に戻し、さらに１分焼く

   

6. 6 牛肉をフライパンから取り出し、アルミホイルに包んで２分寝かせる。
7. 7 カットしたら完成。