ころん♪とかわいいレモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   ・粉類を合わせてふるいます
   ・無塩バターを湯せんにかけて溶かし、40～50℃にしておきます
   ・オーブンを180℃に予熱します

   

2. 2 ボウルに全卵を溶きほぐしてグラニューを加え、湯せんにかけて泡立てます

   

3. 3 人肌程度(35～40℃)に温まったら、湯せんから外して白っぽくもったりするまで泡立てます

   

4. 4 生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ、☆粉類を加えたらヘラで底から返すように混ぜます

   

5. 5 温めたバターに３の生地の1／3量程度を加えて滑らかになるまでしっかり混ぜた後、３の生地に戻し入れて均一に混ぜます

   

6. 6 レモンゼストを加えて全体を混ぜます

   

7. 7 絞り袋に生地を入れ、等分に型に入れます

   

8. 8 170～180℃で約15分焼成します

   

9. 9 冷めたら、コーティング用レモンチョコレートでコーティングします