ドレンチェリーの絞り出しクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   ・ドレンチェリーを熱湯に通し、カットしておきます
   ・バターを室温に戻します
   ・絞り袋に星口金を用意します
   ・オーブンを170℃に予熱します

   

2. 2 バターをボウルに入れて柔らかく練ります

   

3. 3 数回に分けて粉糖を加え、その都度空気を含ませるようによく混ぜます

   

4. 4 卵白を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜます

   

5. 5 バニラオイルを加えてさらに混ぜます

   

6. 6 ふるった薄力粉を一度に加えて切るように混ぜ、一塊にします

   

7. 7 絞り袋に入れ、直径約4mm程度で鉄板に絞ります

   

8. 8 カットしたドレンチェリーをのせて、160～170℃で約16分焼成します