甘夏みかんのパリブレスト レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
鍋にバター、牛乳、水、塩を入れ中火にかけます。沸騰してきたらふるった粉（☆）を一度に加え、焦がさないように手早く混ぜます
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2
やや強めの弱火で粉にしっかりと火が通るように混ぜます。ひとまとまりになり、鍋底に薄くはり付くようになったら火からおろします
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3
火が入りすぎないようにすぐにボウルに生地を移し、溶きほぐした卵を少量ずつ加えその都度よく混ぜます。滑らかになるまで卵の量を加減していきます
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4
絞り袋に入れ直径15㎝～16㎝程のリング状に絞り出します
霧吹きをして、お好みでアーモンドスライスをのせ、200℃…約15分、180℃…20分、160℃…10分しっかりと焼成します
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5
冷めたらスライスし、お好みでカスタードクリーム、ホイップクリーム、甘夏シロップ漬を飾ります
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6
蓋を被せ、トッピング用パウダーシュガーを振りかけて完成です
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- 料理名
- パリブレスト
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材料は約15cmのリング1個分です！