HMで簡単ラムレーズンケーキ（炊飯器利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊飯器の内釜にオリーブ油をいれ、内壁に塗っておく。垂れてたまった油分はペーパーに軽く吸わせる。
2. 2 ボールにバターを入れて常温で柔らかく練る。卵→牛乳（60㏄）→砂糖と加えて混ぜる。
   ラム酒に浸かったフルーツ（レーズン、アーモンドなど）をラム酒の漬け液も一緒に加える。

   

3. 3 ホットケーキミックスをへらで切る様に混ぜる。水分が少な目で生地が硬いと思われるので、牛乳を少しずつ増して柔らかく調整する。

   

4. 4 生地は成形はできない位柔らかいが、混ぜた跡がしっかりと残る硬さにし炊飯器の内釜にいれる。

   

5. 5 普通米の炊飯コースで２回繰り返して炊く。(３合炊きの炊飯器利用)
   焼けたら外へ出して網の上で冷ます。