椎茸と挽肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 椎茸 4個
- ひき肉（黒豚または鶏） 100ｇ
- 生姜 1片
- 胡麻油 小さじ２
- 塩、胡椒 少々
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 赤唐辛子粉 少々
作り方
-
1
生姜はみじん切りにする。
椎茸は石附の硬い部分を切り捨て、残りをスライスする。
-
2
小フライパンに胡麻油と生姜を入れて点火する。ひき肉を中心に置いて、塩・胡椒してから崩す様に混ぜて炒める。
-
3
肉に火が通ったら、椎茸を加える。
椎茸がしんなりとしてきたら、酒、醤油、みりん、砂糖を加えて弱火で煮詰める。
唐辛子粉をふる。盛り付ける。
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