みょうがの卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
卵はボールに割り入れ溶き卵にしておく。
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2
ミョウガはなるべく細いせんぎりにする。（香りがきついのが苦手な場合は水にさらしてから使うとよい）
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3
小鍋に麺つゆと醤油を入れて温め、ミョウガを入れる。ミョウガがくったりとして火が通ったら、溶き卵を回しかけて固める。
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4
卵が半熟状態になったら消火し、余熱で固める。
御飯の上に盛り付ける。
白胡麻をトッピングする。
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