おかずにもなる春雨スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
白菜、にんじんを長方形に切る。
(白菜は写真にように繊維が残るように切る。柔らかくなりすぎることを防ぐため。）
干しシイタケは水で戻す。細く切る。
- 2 ひき肉に卵とパン粉、塩こしょうを加え、粘りが出るまで混ぜる。
-
3
鍋に水と野菜を入れ、沸騰させる。スプーンで肉を丸めて団子を作り、鍋に入れる。
火が通るまで加熱する。 -
4
その間に春雨をお湯で戻す。約4分くらい
湯から出して長さを3等分くらいになるように切る。 - 5 鍋に調味料を加えて味を調える。
- 6 春雨を鍋に入れ、春雨が透明になるまで加熱する。
- 7 盛りつける。
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