簡単サクッと作れる麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ナスは一口大に切り、しめじは石づきを取りほぐす。
ネギは斜め切りにする
にんにくと生姜はみじん切りにする -
2
フライパンにごま油を引き、ナスを炒める。
軽く焦げ目がついたら器に取り出す -
3
油がなければ再度大さじ１を追加。
にんにくと生姜を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。 -
4
香りが出たらひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。
色が変わったら豆板醤、甜麺醤を入れてさらに炒める（２分くらい） -
5
★としめじ、ネギを入れ、３分くらい煮る。
３分経ったらナスも追加してさらに２分ほど煮る。 - 6 最後に水で溶かした片栗粉を入れ、とろみが出たら完成。
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- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- 麻婆茄子
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さりまる2021/02/25 22:57
簡単でした！美味しかったです！
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