ポタージュパン（HB利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 薩摩芋と玉葱と酒粕を使ってポタージュを作る。小カップ1弱くらい残しておく。作りたてでなく、残りを冷蔵庫に3～4日保存した後でOK
   参照：薩摩芋の酒粕ポタージュ
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2. 2 パンケースの内壁にショートニングを塗る。
   仕込み水としてポタージュと水を混ぜてパンケースに入れる。

   

3. 3 続けて強力粉→砂糖→塩→卵黄→バター→ドライイースト　とパンケースに入れる。
   【食パンコース】の焼き方（薄い）にセットして運転する。４時間13分

   

4. 4 いつもの食パンつくりよりも生地がねばつく感じがあります。生地のまとまりも小さいように思いますが、しっかり発酵し、いつもの食パンよりもトップが丸く大きく膨れます。

   

5. 5 焼きあがったら直ぐに取り出して、網の上で冷ます。
   [写真はスライスしてトーストしたところ]