赤大根のスープ2020 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤大根(普通の大根でも) 100ｇ
- 玉葱 1/2個
- バター 10ｇ
- 水 500ｃｃ
- コンソメキューブ 1個
- 塩、胡椒 少々
- クルトン（無くてもOK） 4～６個
作り方
-
1
赤大根は皮付きのままいちょう切りにする。
玉葱は千切りにする。 -
2
鍋にバターを入れ、玉葱を弱火で焦げ色が着かないように炒める。（10分）
大根を加えて炒める。
-
3
水とコンソメキューブを入れて中火で炊く。細かい泡がたくさん出て灰汁が出たものはすくってすてる。弱火におとしコトコト煮する。（10分）
-
4
ミキサーに作り方3を入れて滑らかに撹拌する。
ミキサーから鍋に戻し、弱火で温めながら塩、胡椒で調味する。
盛り付けてクルトンを飾る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 赤大根のスープ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ひぃろ♡2022/01/22 16:17
驚きの色でしたが、味は野菜の甘みをしっかり感じられて美味しかったです！(*´꒳`*)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
