ショコラテリーヌ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- バリーカレボー KAEDE 72.4% 135g
- 無塩バター 110g
- グラニュー糖 65g
- 全卵 125g
- ■トッピング
- ココアパウダー 5g
- フリーズドライフランボワーズホール 3個
- 金箔 0.001g
- ■使用した器具
- シリコン加工 パウンド型(小) 1個
作り方
-
1
ボウルにチョコレートと無塩バターを入れ湯煎にかけて溶かします
-
2
【１】にグラニュー糖を加えて混ぜます
-
3
全卵を湯煎にかけて溶きほぐし、一度漉してから少しずつ【２】に加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます
-
4
型に流し入れ、160℃で約50分湯せん焼きにします
-
5
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから、トッピングにココアパウダーや金箔、細かく砕いたフランボワーズホールを飾って仕上げます
関連情報
- 関連キーワード
- テリーヌ 2021年バレンタイン バレンタイン チョコレート
- 料理名
- テリーヌ
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