白菜と蒸し豆のスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白菜 葉２～３枚
- 水 ５００㏄
- コンソメキューブ １個
- トマトペースト（水煮缶詰利用） 大さじ４
- 蒸し豆（ミックス豆・市販品） 70ｇ
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- イタリアンドライハーブ 小さじ1/5
- オリーブ油 小さじ1.5
作り方
-
1
蒸し豆は液に浸されている商品を使うときは、流水下でさっと洗う。白菜はざく切りする。
-
2
鍋に白菜を敷き、水を白菜が浸るまで注ぐ。
トマト水煮缶の実をスプーンの背で潰し、粗いペースト状にして利用する。 -
3
コンソメキューブ、トマトペースト、蒸し豆を加えコトコト煮る。(10分)
-
4
味をみて塩、胡椒、イタリアンドライハーブを入れる。
最後にオリーブ油を回しかける。
盛り付ける。
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- カテゴリ
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