ブルーベリーヨーグルト（発酵器利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍のブルーベリーは半解凍し、半量を包丁で刻む。残り半量は丸粒のまま使う。

   

2. 2 無糖ヨーグルトと作り方１を混ぜる。
   ヨーグルトメーカーの専用容器に入れる。

   

3. 3 牛乳を専用容器に加え、全体を軽くまぜる。
   ヨーグルトメーカー（発酵器）にセットし、40℃ 7時間で運転する。
   冷蔵庫に容器ごと冷やして出来上がり。

   

4. 4 ※水切りをする場合
   すのこのかごがついた容器を使う。
   キッチンペーパーをすのこ内側に敷きヨーグルトを入れる。24時間以上水切りし、途中２～３回溜まったホエーは捨てる。

   

5. 5 ヨーグルトがかたくなったら、スプーンで大きくすくって盛り付ける。
   レシピ写真は、セルクルを使って型抜きして盛り付けしたもの。