手ごねでふわふわ❤️ソーセージパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、砂糖、バター、塩、ドライイーストをはかり入れ、40℃の水をドライイースト目がけて加えます。

   

2. 2 ゴムベラでよく混ぜます。
   台の上でツルッとなるまでしっかりこねます。

   

3. 3 40℃30分一次発酵します。

   

4. 4 6分割して丸めなおし、10分ベンチタイムとります。

   

5. 5 楕円形にして、アルミカップにのせ、真ん中を凹ませます。

   

6. 6 ソーセージをのせて、40℃30分二次発酵します。

   

7. 7 ケチャップ、マスタード、マヨネーズをトッピングし、190℃のオーブンで15分焼きます。

   

8. 8 網にのせて、冷まします。

   

9. 9 出来上がり。