豚かたまり肉のビール煮 レシピ・作り方
材料（２~3人分）
作り方
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1
<準備>
豚かたまり肉の表面に塩・胡椒をまんべんなくふる。
ラップできっちりと包み、冷蔵庫に1週間おく。
-
2
玉葱は千切りにする。
鍋にバターを入れて弱火で溶かし、玉葱を炒める。
-
3
フライパンにオリーブ油を熱し、作り方1の肉を焼く。（中火）火を通す必要はなく、肉の表面に焦げ目をつけるだけでよい。
-
4
作り方2の玉葱の上に豚肉を乗せる。
ビール、水、コンソメキューブを入れる。
蓋をして肉が柔らかくなるまでコトコト煮込む。（1時間）
- 5 肉が柔らかくなったら、塊を取り出してスライスし、玉葱の上に盛り付ける。
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なっちゃんまま2021/12/18 08:37
とても柔らかく、美味しく頂きました。
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