鮪のなめろう レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
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1
長ねぎ、ミョウガ、生姜はできるだけ小さくみじん切りにする。
鮪の１柵は冷凍になっていた場合は、包丁が入る程度に半解凍しておくとよい。
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2
まな板の上に、マグロ、塩麹、大葉、長ねぎ、ミョウガ、生姜、味噌を全て重ねてのせる。
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3
包丁でみじん切りする要領でザクザク切り、細かくなってきたら、包丁でトントンと叩くようする。少し粘りが感じられたら終了。
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4
皿に飾り用大葉を敷いて、作り方３を山盛りにまとめてのせる。
刻み海苔を飾る。
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- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみマグロ
- 料理名
- 鮪のなめろう
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mimi23952020/08/19 13:16
たまたま いつもの格安まぐろが 我が家にあり
こちらも楽しみながら
つくりました
美味しかったです
( ꈍᴗꈍ)
pickupレシピ見たﾖﾝおめでとうございます
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