スイカパン レシピ・作り方
- 1時間以上
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夏にぴったりな、見た目がかわいいスイカパンを作ってみました♪チョコチップがスイカの種のように見えて、とてもかわいいです！
材料（３～５人分）
- ■中生地
- 強力粉 300g
- 砂糖 30g
- スキムミルク 12g
- インスタントドライイースト 4g
- 全卵 2個
- 卵黄 1個
- 水 60g
- 無塩バター 36g
- 塩 5g
- チョコチップ 10g
- ☆粉末色素 赤 1g
- ☆にんじんパウダー 3g
- ■外生地
- 強力粉 250g
- 抹茶パウダー 5g
- 砂糖 30g
- スキムミルク 9g
- インスタントドライイースト 3g
- 水 175g
- 塩 4g
- 無塩バター 20g
作り方
-
1
【中生地】の材料を☆以外全て混ぜ合わせて15分程こねる。
生地を半分に分けたら、片方に粉末色素(赤)、片方ににんじんパウダーを加えこねる -
2
【外生地】の材料も同様に全て混ざ合わせ、15分程こねる。
-
3
1次発酵が終わったら、生地を【中生地】は9個ずつ、【外生地】は18個に分割する。
-
4
形を整えたら、15分程生地を休ませる。
-
5
赤生地と黄色生地をそれぞれ緑生地で包むように成形する。
成形後、35~40℃で二次発酵をとる。
-
6
170~180℃で11~12分焼成して完成。
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