甘酒で作る芋きんとん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 甘酒(米麹で作ったもの) 150cc
- 参照：1780036129
- 薩摩芋 250ｇ
- 塩 ひとつまみ
- ▲白砂糖（無くてOK) 小さじ1/2
作り方
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1
薩摩芋は皮をむき、一口サイズに切ったら茹でる。
-
2
薩摩芋が柔らかくなったら湯切りして、鍋に戻してマッシャーで滑らかに潰す。
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3
甘酒を鍋に加えて弱火を点ける。木ベラで練るようにかき混ぜ、水分を飛ばす。
（甘酒の中の米粒が潰れて滑らかになるまで）
-
4
塩を入れて味を確認する。
▲甘味を増したい時だけ、少量の白砂糖を加えて練る。
盛り付ける。
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