茄子とモッツァレラチーズのサッと炒め! レシピ・作り方

茄子とモッツァレラチーズのサッと炒め!
  • 約15分
空のkitchen
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夏野菜さっと炒めて、簡単な一品。
トロけたチーズがよく合います。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 とうもろこしは塩茹でし、身を取り外す。
    ニンニクはみじん切り、チーズはサイコロサイズにきる。
  2. 2 茄子はひと口サイズにきり、サッと水にくぐらせ、アク抜きして、よく水分をキッチンペーパーなどで取っておく。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク、茄子を炒める。
    茄子に火が通ればとうもろこしを加えて、塩、胡椒、醤油で味付けし、火を止める。
    チーズを加えて、蓋をして3分ほど置く。
  4. 4 器に盛り付け、完成。
    温かいうちにどうぞ。

きっかけ

夏野菜で簡単おつまみを。

おいしくなるコツ

しっかりめの味付けでワインと合う、おつまみですね!

  • レシピID:1780035311
  • 公開日:2020/07/02
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なす全般夕食の献立(晩御飯)簡単おつまみモッツァレラチーズとうもろこし
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