手ごねで美味しく❤️まんまるよもぎパン レシピ・作り方

手ごねで美味しく❤️まんまるよもぎパン
  • 1時間以上
  • 300円前後
善ちゃん
善ちゃん
手ごねで楽しく♬
まんまるのよもぎパンを作りましょう♬

材料(8人分)

  • 強力粉 200g
  • ドライイースト 3g
  • 砂糖 大さじ1
  • 小さじ1
  • 牛乳 130cc
  • バター 30g
  • よもぎペースト 30g
  • いりごま 少々

作り方

  1. 1 ボールに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、人肌に温めた牛乳を加えて混ぜます。
  2. 2 よもぎペーストを加えてよく混ぜてから、室温に戻したバターを混ぜてこねます。
  3. 3 のばしては丸め、のばしては丸めを繰り返して、10分以上、ツヤが出るまでしっかりこねます。
  4. 4 丸めてボールに入れて、ラップをして、40℃くらいのお湯を入れた大きめのボールにのせて、30分以上、一次発酵します。
  5. 5 2倍くらいの大きさに膨らみます。
  6. 6 フィンガーテスト!
    指で押してみたとき、直ぐに戻ってくれば一次発酵完了。
  7. 7 スケッパーで8等分にします。

    写真は倍量作ったので、多くなってます。
  8. 8 鉄板にクッキングシートをひいて、丸めた生地をのせて、30度で、30分くらい二次発酵します。
  9. 9 ふっくら発酵しました。
  10. 10 ゴマをふったり、キッチンバサミで切り込みを入れたりします。
  11. 11 オーブンで200℃で15分焼きます。
  12. 12 焼き上がったら網にのせて冷まします。
  13. 13 出来上がり!

きっかけ

よもぎをたくさん摘んだので

  • レシピID:1780034926
  • 公開日:2020/04/29
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つくったよレポート(1件)

  • たんさん娘
    たんさん娘
    2022/03/26 14:17
    手ごねで美味しく❤️まんまるよもぎパン
    かわいくなくてごめんなさいm(_ _)m
    味はとても美味しいです!

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