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たけのことしらすの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2合(4)人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たけのことしらすの炊き込みご飯
  • 500円前後

たけのことしらすの旨味がたっぷりのだし香る炊き込みご飯☆シャキシャキのたけのことふんわりしらすの食感も楽しい一品です。

作り方

  • 1

    お米を洗いザルにあげ、炊飯器に入れ2合分の目盛りより2㎜程少なめに水(分量外)を入れ30分程おく。

  • 2

    しらすをザルに広げ
    熱湯を回しかけ水気を切る。

  • 3

    筍は薄切りにして食べやすい大きさにカット。

  • 4

    1に◆と3と人参と水気を切った2を加え炊飯器のスイッチオン。

  • 5

    炊きあがったら10分程蒸らし、しゃもじで混ぜ茶碗によそい小ネギを散らす。

きっかけ

新鮮なたけのこが手に入ったので。

おいしくなるコツ

しらすは臭みを軽減させるために熱湯をまわしかけます。具材から水分がでてくるので、固めに炊きます。しらすに塩気があるので、シンプルな味付けです。

レシピID: 1780034904

公開日:2020.04.28

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