基本のメンチカツ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
合挽肉と塩をボウルに加え、粘り気が出るまで練る。
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2
別のボウルに、つなぎの材料をすべて加え、均一に練り込む。
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3
1と2を混ぜ、均一に練り込んだら、肉種を4等分にしておく。
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4
平たい皿に、バッター液とパン粉(1780034437)をそれぞれ準備しておく。
3で作った種を1cm程度に手で薄く伸ばす。
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5
フライパンに、油を準備して温めておく。
(バッター液を垂らしたら、泡が出ながら浮き上がってきたら適温です。)
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6
伸ばした種に対して、バッター液、パン粉の順に付け、成形し直したら、温めておいた油に入れる。
(26cmのフライパンに2個位が目安。)
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7
ふたをして、片面3分程度ずつ焼き揚げたら、油から上げ、1分休ませたら、皿に盛り付けて完成。
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- カテゴリ
- メンチカツ
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- 基本のメンチカツ
かふかふ
30歳サラリーマン。
１品目10分を目標(大体10分では終わらない)、映えないご飯。
パッとガッと作ってサッと出す。
●まとめ用キーワード
・主食、・米、・パスタ、・パン、・麺類、・丼もの
・主菜、・肉料理、・魚料理、・卵料理
・副菜、・野菜、・小鉢、・汁物
・お弁当おかず、・保存食
・おやつ、・デザート
・ソース系、・調味料
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