2合
200 g
200 g
少々
400 g
大さじ4
大さじ2
少々
お料理する上で知っていただきたいこと
餅米とうるち米（普通のお米）は、7対3の割合で混ぜて、普通の水加減より少なめで炊飯器で炊きます。
小豆は、たっぷりの水で沸騰させ、5分程度加熱したら、水気をとり、水400ccくらい、ひたひたの水で再度火にかけ、40分位、柔らかくなるまで煮ます。砂糖を加えて更に混ぜながら煮ます。
もったりしてきたら、塩をひとつまみ加えて混ぜ、火を止めて冷まします。
炊き上がった米を熱いうちに麺棒などで、半分にくらい潰します。
炊いたお米を、俵形になるよう、ラップに包んで成形します。
きなこは砂糖と塩を混ぜて準備します。
ラップにのせた俵形の5に、きな粉をまぶします。
底にスプーンを差し込んで、ポケットを作り、あんを入れて、底にもきなこをまぶします。
ラップにあんを5の俵形より少し大きめにのせます。
あんの上に5の俵形をのせて包み込みます。
全体をラップで包んで、あんが綺麗に包み込むように整えます。
もし、あんが余ったら、ジッパー付き袋に入れて冷凍保存しましょう。
お皿に盛り付けて出来上がり。
お彼岸なのでぼた餅作り♬
レシピID: 1780034338
公開日：2020.03.21
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