基本の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は乱切りし、一部はクッキー型で花形に抜いておきます。じゃがいもは大きめに切って、耐熱性容器に入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱します。人参も2分加熱しておきます。

   

2. 2 鍋に油をひいて熱し、くし切りした玉ねぎを炒めます。

   

3. 3 牛肉を加えて、更に炒めます。

   

4. 4 加熱したじゃがいもを加えます。

   

5. 5 人参も加えて、水を入れて加熱します。
   ★の調味料、和風だしの素、醤油、砂糖、酒、みりんを加えて煮ます。

   

6. 6 糸コンは短めに切ってから鍋に追加します。
   アルミ箔などて落とし蓋をして、20分くらい煮ます。
   途中、鍋全体をかき混ぜて、火の通りを均一になるようにしましょう。

   

7. 7 じゃがいもと人参、あらかじめ加熱してるので、沸騰して10分くらいでじゃがいもにくしがスッと通って出来上がりですが、味がしっかり染み込むように、長めに設定しました。