アサリの砂抜き レシピ・作り方
材料（2人〜3人分）
- アサリ 450gくらい
- 水 800ml
- 塩 大さじ4
作り方
-
1
水と塩を混ぜてなるべく貝同士が重ならないように平らに入れる、
- 2 アルミホイルなどで軽く蓋をして暗くする。空気穴がないと窒息するらしいので、軽くかぶせる程度にする。
- 3 3時間くらい冷所で放置。今は冬なので、うちでは玄関に放置！笑
-
4
数時間経ったら、貝同士をこすりあわせて水を変えながら数回洗う。
すぐ使わない時はジップロックに入れて冷凍する！栄養価と旨味が増すと聞いたことがある！
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