ふきのとうの野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ふきのとうは、黒ずんだ部分や根部を切り落とす。たっぷりのお湯で湯がき、灰汁を取る。流水下で冷やし水気を絞っておく。
-
2
ふきのとうは、粗く刻む。
キャベツは一口サイズに切る。
じゃがいもは拍子切りにして水にさらす。
-
3
フライパンにマヨネーズを入れて熱し、泡だってきたら水切りしたジャガイモから炒める。火が通ってきたら、ふきのとうとキャベツを加えて炒める。
-
4
全体に火が通ったら、塩、みりん、砂糖、醤油で調味する。
苦みが強いときは、マヨネーズと砂糖、みりんを増量ください。
盛り付ける。
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