ホウレン草としめじのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ホウレン草はたっぷりのお湯で湯がく。
流水下で冷まし、水気を絞っておく。
根部を切り落とし、長さ３㎝に切る。
-
2
小鍋に酒粕と水、玉葱を入れて弱火で煮る。
フードプロセッサーにかけて滑らかにする。
-
3
作り方2を鍋にもどし、豆乳とブイヨンキューブを加えて弱火で温め溶かす。
しめじを加える。
-
4
味を塩・胡椒で決める。
最後にホウレン草を加えて温める。
盛り付ける。
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